Il lusso della Puglia più vera…

E’ stato un vero onore per me poter raccontare la mia Puglia e i suoi territori esclusivi utilizzando l’olio come guida e rappresentate di eccellenza di un territorio unico.

Percorsi ciclabili, cultivar di olivo e forme che cambiano con le storie degli olivicoltori e delle loro tecniche di potatura, colline e mare che si abbracciano, piatti tipici e storie dell’antica tradizione.

Un piacere immenso condividere tutto questo con la prestigiosa rivista VIA Magazine, che racconta la Puglia esclusiva in giro per il mondo tra Londra e Tel Aviv.

Un viaggio unico, come la Puglia…

Analisi sensoriale: ampliamo gli orizzonti

Conosciamo tutti l’analisi sensoriale che riguarda olio, vino, miele, formaggi, salumi…

E se ci spingessimo un pò oltre?
Questo è il lavoro attualmente in cantiere grazie alla preziosa fiducia e collaborazione della Fondazione ITS Agroalimentare Puglia.

Ne abbiamo discusso illustrando alcune idee  progettuali in campo durante l’evento “Una cipolla Biodiversa”, tenutosi presso il Grand Hotel Terme di Margherita di Savoia, per una due giorni dedicata alla Cipolla di Margherita IGP e che ha visto il grande impegno del Consorzio di Tutela e la prestigiosa presenza di numerosi consorzi giunti da ogni parte d’Italia.

Avanti con una nuova sfida…